Vietnam Pangasius Exporta Top $2 billón en 11 meses como Frozen Fillets Drive Growth
El pangasio de Vietnam (peces de pesca) comercio acaba de publicar una de sus más claras señales de “momentum” del año. A finales de noviembre de 2025, la facturación de exportación de pangasio de Vietnam superó USD 2 mil millones, un 9% frente al mismo período en 2024, según la asociación de la industria del marisco de Vietnam VASEP. Sólo en noviembre llegaron a USD 195 millones, también +9% año tras año, reforzando esa demanda hasta la ventana de compra final del año.
Para los compradores de mariscos congelados, el titular no es sólo el número. Es lo que hay debajo: los filetes de pangasio congelados siguen siendo el motor, el crecimiento viene de mercados diversificados (países CPTPP y América del Sur en particular), y los exportadores se inclinan activamente en formatos de valor añadido para proteger los márgenes en mercados donde los aranceles y la competencia están exigiendo precios.
Los filetes de pangasio congelados siguen siendo el producto básico (y están creciendo)
La última actualización de VASEP deja muy claro lo que el mercado está comprando: pangasio fillets (HS0304). De enero a noviembre de 2025, las exportaciones de filetes de pangasio generaron más de 1.600 millones de dólares de los EE.UU., un 11% al año, y siguieron siendo la categoría más grande de la mezcla de exportación de pangasio de Vietnam.
Eso importa porque HS0304 es donde ocurre la mayor parte de la oferta B2B: filetes congelados, porciones de servicio alimentario y paquetes de granel para el procesamiento posterior. Cuando los filetes crecen más rápido que la categoría total, generalmente significa que dos cosas están sucediendo a la vez:
- los compradores están priorizando las especificaciones “fáciles de manejar” (fillets sobre peces enteros), y
- pangasio está ganando cuota como una opción confiable de pez blanco en los menús sensibles al costo y los programas de etiqueta privada.
Al mismo tiempo, los datos muestran un impulso constante hacia el pangasio procesado/valor añadido. VASEP informó que los productos de pangasio procesados HS16 alcanzaron 48 millones de dólares de enero a noviembre, un 13% frente a 2024. Esa es todavía una pequeña parte, pero la dirección es importante: valor añadido es donde los proveedores pueden diferenciar (porciones estacionadas, cortes marinados, formatos paneados) mientras que los compradores pueden bloquear en rendimientos consistentes y simplificar las operaciones.
Vietnam Además se hizo eco de la misma tendencia de mezcla de productos para enero–octubre 2025: filetes de pangasio congelados (HS0304) casi USD 1.500 millones (+11%), mientras que los productos de pangasio procesados aumentaron a USD 44 millones (+19%).
El “donde” está cambiando: CPTPP y Brasil, mientras que EE.UU. y la UE están bajo presión
La segunda parte importante de la historia es la geografía.
En la parte baja, VASEP señaló una fuerte caída de noviembre en los EE.UU., donde las exportaciones de pangasio ascendieron a 20 millones de dólares, en un 23% al año. VASEP vinculó el descenso a un arancel recíproco del 20% que debilitaba la competitividad de los precios de Vietnam, y señaló que la contracción ha persistido desde agosto.
Europa también se ablandó. VASEP dijo que las exportaciones de la UE eran USD 12 millones en noviembre, menos 25% año tras año, con descensos particularmente ligados a los Países Bajos y Alemania. Para los exportadores, ese tipo de caída generalmente obliga a realizar ajustes rápidos: o bien desplazar más volumen a otros mercados, o subir la cadena de valor para proteger la economía unitaria.
Ahora la desventaja: los mercados de CPTPP y América del Sur continúan haciendo levantamientos pesados.
VASEP reportó a México como un standout en noviembre, con la facturación de exportación alcanzando USD 8 millones, un 50% al año. Japón y Malasia también fueron positivos, cada uno un 2%. Vietnam Además puso un marco más grande alrededor de esto: las exportaciones de pangasio al bloque CPTPP alcanzaron USD 305 millones en los primeros 10 meses de 2025, hasta el 36%, representando el 17% de las exportaciones totales de pangasio de Vietnam.
Brasil es otro punto clave de datos porque a menudo actúa como un mercado de “puertas” para Sudamérica. VASEP informó que Brasil alcanzó 15 millones de dólares en noviembre, un 13% al año. A principios de año, SeafoodSource describió a América del Sur como un motor de crecimiento y dijo que los envíos a Brasil aumentaron 54% año a año en los primeros ocho meses de 2025 a USD 118 millones, notando que los compradores estaban usando pangasio como un sustituto más barato de la tilapia.
Esa dinámica de sustitución es importante para los compradores de mariscos congelados porque generalmente expande pangasio más allá de sus usos "tradicional". Cuando los precios de la tilapia suben, el pangasio suele pasar de ser una opción presupuestaria a ser una alternativa estratégica para los menús de valor, los productos batidos y los programas mixtos de peces blancos.
El papel de China: signos de rebote, pero el riesgo de concentración sigue siendo
Aunque la historia del titular es “diversificación”, China sigue siendo enorme, y la actualización de VASEP sugiere que ha recuperado el impulso. VASEP dijo que los datos de exportación muestran un fuerte impulso de crecimiento en China, y que la contracción en EE.UU. y la UE ha elevado la cuota de China al 30% de la estructura de exportación pangasio de Vietnam.
Fish Focus también informó que en octubre de 2025, las exportaciones a China y Hong Kong alcanzaron 73 millones de dólares de los EE.UU., un 19% al año, describiéndolo como un rebote por delante del consumo de fin de año.